Lehrerin Regina Vaz
Der chemische Ansatz des Fachs lädt die Schüler dazu ein, über die Zusammensetzung und den Kalorienverbrauch von Lebensmitteln nachzudenken und diese zu analysieren. Auf der Grundlage von Kenntnissen der Thermochemie, der organischen Chemie und der Biochemie werden Überlegungen zur Geschichte der Lebensmittel, zu den Methoden des Anbaus von Lebensmitteln, zur Analyse von Etiketten auf verarbeiteten Lebensmitteln, zur Nährstoffgewinnung und zum Verbrauch, zur Umwandlung und zum Verbrauch von Energie durch den Körper angestellt.
